Telegraaf: Sterrenrestaurants in de problemen: ’Dit is een negatieve cocktail waar we niet uitkomen’
Topgastronomie staat enorm onder druk. Waar vorig jaar het CBS al meldde dat van alle sectoren de horeca de hoogste faillissementsgraad had van Nederland, lijkt die trend ook dit jaar door te zetten. Zondag 2 mei sluit restaurant Aroma in Vaassen definitief de deuren. Een hard gelach voor eigenaar Jan Leune: „We kunnen beter met opgeheven hoofd stoppen.”