“Ik ga uiteraard kroketten verkopen, ik heb zelfs speciale bakjes besteld waarin ze komen te liggen”, zo vertelt Rachel over haar zaak in het Spaanse Carihuela. “Ik serveer namelijk kroketten in een plastic doodskistje. Dat is toch humor.”
Het is Rachels antwoord op mensen die haar een gecremeerde kroket noemden. een term die werd overgenomen door Yvonne Coldeweijer die vervolgens door Rachel voor de rechter werd gedaagd. “Die rechtszaak tegen Yvonne Coldeweijer ging puur over het feit dat ik ervan werd beschuldigd een brief van mijn zoon André junior te hebben doorgespeeld, en dat ik zijn behandeling in de kliniek in Spanje had gedwarsboomd. Dat was onwaar.”
10 februari opent Rachel het restaurant, dat Brasserie Casa Hazes gaat heten